津の国屋のマチカネワニどら焼き

豊中市のとよなか産業フェアで最優秀賞を受賞した、津の国屋さんを取材してきました。
津の国屋さんは、地元北摂の名産物を使ったお菓子づくりをされている、豊中市では結構有名なお店。

さっそく、マチカネワニどら焼きをいただきました。


想像していたより、抹茶と黒豆が濃厚な味で美味しい！
さらに生地もフワフワで美味しい！
聞けば、餡は宇治の抹茶、豆は丹波の黒豆を使用、生地は津の国屋人気のどら焼きと同じ生地。
これはヒットするんじゃないかと思いました。マチカネワニどら焼き　価格1個168円

店主の山田さんにお話しを聞きました。
「豊中市の待兼山町に、昔ワニが生息していたんです。豊中市のマンホールにもワニが使われているんです」


とよなか産業フェアに出展が決まったときに、このワニを“まちおこし”のための名産物にしたいと考えたそうです。
ただ、お菓子とワニの接点が難しく、考えた末に「餡をワニと同じ色の緑色」に行きついたそうです。

「豊中市のお土産はコレッ、というのがなかなかイメージできないでしょう？それが悲しいんです。このワニのどら焼きをお土産にすれば、マチカネワニの話題になって、豊中市に興味を持っていただくキッカケになると思うんです」と、山田さんは楽しそうに話してくれました。


店主の山田浩二さん
忙しい最中にもかかわらず、優しく取材に応じてくれました。


さらに「豊中市という括りではなく、北摂の皆さんで一緒に名産物を作っていきたい」と話してくれました。
たしかに北摂のお土産って何？って聞かれると困ります。山田さんが言うように、各市の名産物だけではなく、北摂という括りでお土産になるものをつくってみたいですね。
何かいろいろとヒントをいただいた取材でした。

取材に応じていただき、また貴重なお話しを聞かせていただきありがとうございました。

他にも「マチカネワニサブレ」もあります。



能勢のアス卵を使用した「まちかねぷりん」


「まちを元気にしたい」という気持ちの方と共同での「ものづくり」を実現したいですね。微力ながら、このブログを通じて皆さんに呼びかけていけたらと思います。




津の国屋　ボンクリス　
豊中市柴原町3-11-10
ＴＥＬ　06-6852-5163




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